Статья посвящена определению содержания витаминов, микроэлемента - железа, флавоноидов в сырье Gynostemma pentaphyllum, Carica papaya и установлению корреляций между показателями двух признаков: содержание аскорбиновой кислоты и флавоноидов в пересчете на рутин.Материал и методы. Объектами исследования служили трава гиностеммы пятилистной и листья папайи, инродуцированные на территории Южно-Уральского ботанического садаинститута УФИЦ РАН и на базе Лимонария, учебно-опытного хозяйства ГБПОУ «Уфимский лесотехнический техникум». Минеральный состав (содержание железа) выявляли рентгенофлуоресцентным методом, а витамины, флавоноиды, каротиноиды - спектрофотометрическим методом.Результаты. В ходе лабораторных опытов в растительных объектах исследованы их спектры поглощения аскорбиновой кислоты, рутина, содержание которых в среднем составило 1350±1,27 мг/%, 1430±0,29 мг/% и 2100±0,23 мг/%,3800±0,06 мг/% соответственно. Исследования по содержанию каротиноидов показали незначительное их содержание в листьях папайи и траве гиностеммы пятилистной, так как данные морфологические группы сырья не являются концентраторами данного пигмента.Вывод. Установлена прямая корреляционная связь между накоплением железа и содержанием аскорбиновой кислоты в изучаемых образцах. Данные экспериментального исследования свидетельствует о перспективности применения травы гиностеммы пятилистной и листьев папайи в качестве источников биологически активных веществ.