17 Кононенко, И.В. Першина-Милютина, А.П. Сыдыкова, Л.А. Авзалетдинова, Д.Ш. Моругова, Т.В. Вагапова, Г.Р. Исаева, У.С. Шестакова, М.В. сахарный диабет 2 типа особенности питания этнические особенности частота потребления продукты питания распространенность сахарного диабета Scopus ВАК Белый список 2026 2026-06-08 10.17116/profmed20262902163 ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНА Избыточный характер питания рассматривается как один из факторов риска развития сахарного диабета 2 типа (СД2). В связи с этим возникает вопрос о том, могут ли особенности питания тех или иных народов объяснить различия в распространенности СД2. Цель исследования. Изучить особенности питания в четырех этнических группах населения России, различающихся по распространенности сахарного диабета 2 типа (якутов, татар, башкир и чеченцев), и выделить факторы питания, которые могут быть связаны с более высокой распространенностью этой патологии. Материалы и методы. В пилотное исследование включены здоровые лица четырех этнических групп. На основании разработанной анкеты оценивалась кратность употребления (ежедневно, 1 раз в неделю и чаще, реже 1 раза в неделю, не употребляю) основных групп продуктов питания. К этим группам отнесены «мясные продукты, включая птицу», «рыба и морепродукты», «яйца», «молочные продукты», «хлеб и хлебобулочные изделия», «макаронные изделия», «каши, крупы, рис», «картофель», «овощи», «фрукты», «конфеты, шоколад», «кондитерские изделия», «сладкие газированные напитки». Результаты. Полученные данные в целом свидетельствуют об «универсализации» продуктовой корзины. Вместе с тем отмечено более калорийное, богатое продуктами животного происхождения питание этнических групп с высокой распространенностью СД2 — якутов и татар. Питание чеченцев, этнической группы с самой низкой распространенностью СД2, характеризуется более высоким потреблением фруктов и овощей. Заключение. При проведении пилотного исследования выявлены особенности питания в изучаемых этнических группах, которые могут оказывать влияние на риск развития сахарного диабета 2 типа и должны учитываться при разработке мер профилактики нарушений углеводного обмена и ожирения. https://repo.bashgmu.ru/publication/5506 https://repo.bashgmu.ru/files/5700