@article{Кононенко, И.В.2026-06-08,
author = { Кононенко, И.В.,  Першина-Милютина, А.П.,  Сыдыкова, Л.А.,  Авзалетдинова, Д.Ш.,  Моругова, Т.В.,  Вагапова, Г.Р.,  Исаева, У.С.,  Шестакова, М.В.},
title = {Питание как фактор риска нарушений углеводного обмена в этнических группах населения России: татар, башкир, якутов и чеченцев. Пилотное исследование},
year = {2026},
doi = {10.17116/profmed20262902163},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Избыточный характер питания рассматривается как один из факторов риска развития сахарного диабета 2 типа (СД2).
В связи с этим возникает вопрос о том, могут ли особенности питания тех или иных народов объяснить различия в распространенности СД2.
Цель исследования. Изучить особенности питания в четырех этнических группах населения России, различающихся по распространенности сахарного диабета 2 типа (якутов, татар, башкир и чеченцев), и выделить факторы питания, которые могут быть связаны с более высокой распространенностью этой патологии.
Материалы и методы. В пилотное исследование включены здоровые лица четырех этнических групп. На основании разработанной анкеты оценивалась кратность употребления (ежедневно, 1 раз в неделю и чаще, реже 1 раза в неделю, не употребляю) основных групп продуктов питания. К этим группам отнесены «мясные продукты, включая птицу», «рыба и морепродукты», «яйца», «молочные продукты», «хлеб и хлебобулочные изделия», «макаронные изделия», «каши, крупы, рис»,
«картофель», «овощи», «фрукты», «конфеты, шоколад», «кондитерские изделия», «сладкие газированные напитки».
Результаты. Полученные данные в целом свидетельствуют об «универсализации» продуктовой корзины. Вместе с тем отмечено более калорийное, богатое продуктами животного происхождения питание этнических групп с высокой распространенностью СД2 — якутов и татар. Питание чеченцев, этнической группы с самой низкой распространенностью СД2,
характеризуется более высоким потреблением фруктов и овощей.
Заключение. При проведении пилотного исследования выявлены особенности питания в изучаемых этнических группах, которые могут оказывать влияние на риск развития сахарного диабета 2 типа и должны учитываться при разработке мер профилактики нарушений углеводного обмена и ожирения.},
URL = {https://repo.bashgmu.ru/publication/5506},
eprint = {https://repo.bashgmu.ru/files/5700},
journal = {ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНА},
}