%0 Patent
%A Камилов, Ф.Х., 
%A Конкина, И.Г., 
%A Муринов, Ю.И., 
%A Иванов, С.П., 
%A Иванова, Г.В., 
%A Кузнецова, Е.В., 
%A Козлов, В.Н., 
%A Одинокова, Е.В., 
%A Пономарева, Л.Ф., 
%A Алмакаева, Л.Ф., 
%A Ганеев, Т.И., 
%A Юнусов, Р.Р., 
%T СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЙОДСОДЕРЖАЩЕЙ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ К ПИЩЕ
%D 2020
%X Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству биологически активных добавок (БАД) к пище. Способ получения БАД характеризуется тем, что к водному раствору ребаудиозида «А» добавляют молекулярный йод и проводят перемешивание при температуре 28-32°С в колбе с обратным холодильником в течение 1-2 часов. Раствор фильтруют и высушивают до образования комплекса, содержащего в мас. %: молекулярный йод - 12,4, ребаудиозид «А» - 87,6. При этом мольное соотношение молекулярного йода и ребаудиозида «А» составляет 1:2. Изобретение позволяет получить устойчивую при хранении йодсодержащую БАД к пище, совместимую с пищевыми технологиями. 3 ил., 1 табл., 1 пр.
%U https://repo.bashgmu.ru/publication/4119