@article{Камилов, Ф.Х.2023-02-17,
author = { Камилов, Ф.Х.,  Конкина, И.Г.,  Муринов, Ю.И.,  Иванов, С.П.,  Иванова, Г.В.,  Кузнецова, Е.В.,  Козлов, В.Н.,  Одинокова, Е.В.,  Пономарева, Л.Ф.,  Алмакаева, Л.Ф.,  Ганеев, Т.И.,  Юнусов, Р.Р., },
title = {СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЙОДСОДЕРЖАЩЕЙ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ К ПИЩЕ},
year = {2020},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству биологически активных добавок (БАД) к пище. Способ получения БАД характеризуется тем, что к водному раствору ребаудиозида «А» добавляют молекулярный йод и проводят перемешивание при температуре 28-32°С в колбе с обратным холодильником в течение 1-2 часов. Раствор фильтруют и высушивают до образования комплекса, содержащего в мас. %: молекулярный йод - 12,4, ребаудиозид «А» - 87,6. При этом мольное соотношение молекулярного йода и ребаудиозида «А» составляет 1:2. Изобретение позволяет получить устойчивую при хранении йодсодержащую БАД к пище, совместимую с пищевыми технологиями. 3 ил., 1 табл., 1 пр.},
URL = {https://repo.bashgmu.ru/publication/4119},
eprint = {https://repo.bashgmu.ru/files/4295},
}