TY  - JOUR
T1  - 
DO  - 10.14258/jcprm.20220310885
AU  - Абдуллина, Р.Г., 
AU  - Пупыкина, К.А., 
AU  - Баламетова, Р.Г., 
AU  - , 
AU  - , 
Y1  - 2023-01-23
UR  - https://repo.bashgmu.ru/publication/3915
N2  - Lonicera caerulea L и ее подвиды Lonicera caerulea subsp. edulis (Turcz. ex Freyn) Hulten и Lonicera caerulea subsp.
altaica Pall. относятся к роду Lonicera L. семейства Caprifoliaceae Juss., являются ценными плодовыми растениями,
которые используются в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве. Ценность этих видов заключается
в раннем созревании плодов и высоком содержании витамина С и других биологически активных соединений.
Цель исследования – качественное и количественное определение некоторых групп биологически активных веществ в плодах трех таксонов рода Lonicera коллекции Южно-Уральского ботанического сада-института и выделение
наиболее перспективных видов. Для анализов плоды жимолостей собирали в фазу полного созревания и высушивали
до воздушно-сухого состояния. Фитохимические исследования проводились по общепринятым методикам.
В результате исследования установлено, что во всех исследуемых образцах жимолости содержатся аскорбиновая, лимонная, яблочная, янтарная, щавелевая кислоты, а винная кислота обнаружена в Lonicera caerulea subsp. edulis.
По количественному содержанию аскорбиновой кислоты и суммы органических кислот выделяется Lonicera caerulea
subsp. edulis, в плодах которой содержится 174.8 мг/100 г и 1723 мг/100 г соответственно, а в Lonicera caerulea subsp.
altaica и Lonicera caerulea их содержание ниже. Анализ плодов на содержание дубильных веществ показал, что в них
преобладают вещества конденсированной природы, в основе которых лежат катехины, и в большем количестве они
накапливаются в Lonicera caerulea – 426 мг/100 г, в меньшем – в Lonicera caerulea subsp. edulis – 171 мг/100 г. Полученные данные свидетельствуют о целесообразности их дальнейшего более детального изучения на содержание других
групп биологически активных веществ в исследуемых образцах жимолостей