17 АБДУЛЛИНА, Р. Г. ДЕНИСОВА, С. Г. ПУПЫКИНА, К. А. ШИГАПОВ, З. Х. 2020 2020-09-25 10.14258/jcprm.2020015543 Цель настоящего исследования - определение содержания каротиноидов в плодах некоторых представителей рода Sorbus коллекции Южно-Уральского ботанического сада-института. Для количественного анализа плоды рябин собирали в фазу полного созревания и высушивали до воздушно-сухого состояния. В качестве объекта сравнения использовали Sorbus aucuparia L. как официальный фармакопейный вид. Качественное обнаружение каротиноидов проводили методом тонкослойной хроматографии, количественное определение - спектрофотометрически. Установлено, что наибольшим содержанием каротиноидов характеризуются сорт гибридного происхождения × ;Crataegosorbus miczurinii «Гранатная» - 46.41 мг/% и естественный гибрид × Sorbocotoneaster pozdnijkovii - 42.64 ;мг/%. Минимальное содержание данной группы веществ отмечено в сырье Sorbus frutescens (0.86 мг/%) с белыми плодами. Этот факт подтверждается присутствием растительных пигментов - каротиноидов, у плодов, имеющих желто-оранжево-красный цвет. У местного Sorbus aucuparia оказалось невысокое содержание каротиноидов (11.24 мг/%). Проведенное исследование с определенной степенью достоверности предполагает присутствие каротиноидов в ;плодах изученных видов и сортов и позволяет рекомендовать их, как перспективный источник сырья для получения витаминно-активных препаратов и пищевых добавок. Изученные таксоны × Crataegosorbus miczurinii и × Sorbocotoneaster pozdnijkovii характеризуются высокой интродукционной устойчивостью в условиях Башкирского Предуралья. В дальнейшем предполагается продолжить изучение других представителей рода Sorbus на наличие фармакопейных свойств. https://repo.bashgmu.ru/publication/377 https://repo.bashgmu.ru/files/378