17 РЕУТ, АНТОНИНА АНАТОЛЬЕВНА ДЕНИСОВА, СВЕТЛАНА ГАЛИМУЛЛОВНА ПУПЫКИНА, КИРА АЛЕКСАНДРОВНА 2019 2020-10-23 10.14258/jcprm.2019044792 Основной целью статьи являлось изучение содержания биохимического состава разного сырья (цветки, листья, стебли, корни) некоторых представителей рода Paeonia L. (виды - P. peregrina Mill., P. officinalis L., P. lactiflora Pall., P. ;delavayi Franch., сорта P. lactiflora - Мечта С.П. Королева, Ольга Кравченко, Полярник 8, Сабантуй), интродуцированных и выращенных на базе Южно-Уральского ботанического сада-института - обособленного структурного подразделения Федерального государственного бюджетного научного учреждения Уфимского федерального исследовательского центра Российской академии наук для дальнейшего использования в качестве нового источника лекарственного растительного сырья. Наличие аминокислот определяли на аминокислотном анализаторе ААА-339 (ЧССР), элементный состав - методом атомно-абсорбционной спектрометрии. В результате товароведческого анализа установлено, что в листьях пиона в максимальных количествах накапливаются аскорбиновая кислота и крахмал; в корнях - сахара; в стеблях - клетчатка; в цветках - каротиноиды и протеин. Изучение элементного состава пиона показало, что P. ;peregrina по количественному содержанию кальция, фосфора, железа, меди, марганца превосходит другие виды пиона; среди сортов максимальные значения натрия, кальция, меди и йода отмечены у сорта Ольга Кравченко. Выявлено наличие 14 аминокислот, 9 из которых являются незаменимыми. Максимальное накопление аминокислот наблюдается в листьях у большинства видов и в стеблях у сортов пиона. Сумма незаменимых аминокислот составляет 2.51-4.88 мг/%, сумма всех аминокислот - 5.96-9.46 мг/%, что отражает биологическую ценность объектов исследования. https://repo.bashgmu.ru/publication/290 https://repo.bashgmu.ru/files/291