Дата публикации: 2021

Статья посвящена определению содержания витаминов, микроэлемента - железа, флавоноидов в сырье Gynostemma pentaphyllum, Carica papaya и установлению корреляций между показателями двух признаков: содержание аскорбиновой кислоты и флавоноидов в пересчете на рутин.Материал и методы. Объектами исследования служили трава гиностеммы пятилистной и листья папайи, инродуцированные на территории Южно-Уральского ботанического садаинститута УФИЦ РАН и на базе Лимонария, учебно-опытного хозяйства ГБПОУ «Уфимский лесотехнический техникум». Минеральный состав (содержание железа) выявляли рентгенофлуоресцентным методом, а витамины, флавоноиды, каротиноиды - спектрофотометрическим методом.Результаты. В ходе лабораторных опытов в растительных объектах исследованы их спектры поглощения аскорбиновой кислоты, рутина, содержание которых в среднем составило 1350±1,27 мг/%, 1430±0,29 мг/% и 2100±0,23 мг/%,3800±0,06 мг/% соответственно. Исследования по содержанию каротиноидов показали незначительное их содержание в листьях папайи и траве гиностеммы пятилистной, так как данные морфологические группы сырья не являются концентраторами данного пигмента.Вывод. Установлена прямая корреляционная связь между накоплением железа и содержанием аскорбиновой кислоты в изучаемых образцах. Данные экспериментального исследования свидетельствует о перспективности применения травы гиностеммы пятилистной и листьев папайи в качестве источников биологически активных веществ.

Права: CC BY 4.0

Publication date: 2021

The article is devoted to the determination of the content of vitamins, a trace element - iron, flavonoids in the raw materials of Gynostemma pentaphyllum, Carica papaya and the establishment of correlations between the indicators of two signs: the content of ascorbic acid and flavonoids, in terms of rutin.Material and methods. The objects of the study were the herb of gynostemma pentaphyllum and leaves of papaya, introduced on the territory of the South Ural Botanical Garden-Institute of the Ufa Federal Research Center of the Russian Academy of Sciences and on the basis of Limonaria, the educational and experimental farm of the Ufa Forestry Technical College. The mineral composition (iron content) was determined by X-ray fluorescence method, and vitamins, flavonoids, carotenoids - by the spectrophotometric method.Results. In the course of laboratory experiments in plant objects, their absorption spectra of ascorbic acid and rutin were studied,the content of which averaged 1350±1,27 mg/%, 1430±0,29 mg /% and 2100±0,23 mg/%, 3800±0,06 mg/%, respectively. Studies on the content of carotenoids have shown their insignificant content in the leaves of papaya and the herb of gynostemma pentaphyllum, since these morphological groups of raw materials are not concentrators of this pigment.Conclusion. A direct correlation was established between the accumulation of iron and the content of ascorbic acid in the samples under study. The data of an experimental study indicate the promising use of the herb gynostemma pentaphyllum and leaves of papaya as sources of biologically active substances.

Права: CC BY 4.0